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Formation WWF France/Slow Food : promouvoir une alimentation durable en restauration

By on January 22, 2013

1Oct 201209:00
2Oct 201217:30
L'Institut de formation du WWF France et l’Institut de formation du Slow Food vous proposent la formation :
Adapter sa carte et ses menus en restauration pour promouvoir une alimentation durable

Les 1 et 2 octobre 2012 à PARIS

Objectifs de la formation :
Découvrir les richesses alimentaires de son territoire
Connaître les actualités de l’alimentation responsable
Expérimenter une méthodologie et des techniques reproductibles pour s’engager dans une démarche de restauration durable

Vous êtes concernés :
Professionnels de la restauration traditionnelle et collective

Les plus de la formation :
- Le WWF est une référence en matière de protection de la biodiversité et a construit un référentiel et des programmes d’action sur l’alimentation durable et la cuisine biologique
- Le WWF s’appuie notamment sur Slow Food, mouvement international qui dispose d’une expertise reconnue mondialement dans le domaine du goût et de la biodiversité alimentaire ainsi que sur un réseau de chefs cuisiniers et de producteurs agricoles.

Pour vous inscrire :
01 55 25 84 28
ou
institut-de-formation@wwf.fr

Plus d'informations :
http://institutdeformation.wwf.fr/
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